Rezept spargelspitzen gebraten
Gekochter spargel braten Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen. Den Spargel darin anbraten, damit er rundherum schön gebräunt wird. Die Sauce hinzufügen und sie leicht verdampfen lassen, das dauert ca. Minuten. Die Spargelspitzen anrichten und mit den gerösteten Erdnüssen sowie Chiliflocken garnieren. Fertig!.
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Spargel braten olivenöl Zubereitung der Spargelspitzen: 1. Spargel waschen und die Enden kontrollieren, ob sie nachgeschnitten werden müssen. (Wenn der Spargel ganz frisch vom Feld kommt, kann man ihn direkt verwenden, wurde er schon Tage vorher gestochen und die Enden sind angetrocknet, sollte er noch mal angeschnitten werden.) Weißen Spargel muss man schälen.
Spargel in der pfanne dünsten 1. Spargel schälen und unten 2 bis 3 cm abschneiden, abbrausen und abtropfen kassen. Die Spitzen in ca. 9 cm Länge abschneiden. Die verbleibenden Stangen in 3 cm -Stücke schneiden und für eine Spargelsuppe verwenden. Die Frühkartoffeln schälen, abbrausen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden, in Wasser geben.
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Spargel gebraten beilage Zubereitung. Spargel-Spitzen kurz abwaschen, auf ein feuchtes Tuch legen. Große Pfanne mit Deckel anheizen, etwas Öl reingeben und nassen Spargel in die Pfanne legen. Zugedeckt etwa 6 - 10 Min. langsam braten. Den Deckel abnehmen, Spargelspitzen würzen und so lange braten bis sie goldgelb sind. Servieren wozu man Lust hat, mit oder ohne Fleisch.
Gefrorenen spargel in der pfanne braten Etwa einen Liter Wasser mit Salz, Zucker, Zitronenscheibe und dem Stückchen Butter zum Kochen bringen, die Spargelspitzen hineingeben und 10 Minuten sanft kochen (die Zeit richtet sich nach der Stärke der Spargel - ich probiere nach 10 Minuten immer mal) - sie sollen noch etwas knackig sein, aber keinesfalls "labberich".
Spargel in der pfanne mit butter
Hier die Zubereitung für die feinen Spargelspitzen mit gebräunter Butter, die uns immer wieder besonders gut munden: 2. Der erste Spargel ist besonders zart, weshalb die Spitzen auch nicht geschält werden müssen, sie werden nur gewaschen. Dann die Zutaten für den Sud zum Kochen bringen, die Spargelspitzen zugeben und sanft-köchelnd etwa 8.